スペイン式美食ダイエットとは
・スペイン式美食ダイエットとは
「スペイン式美食ダイエット」とは、地中海式ダイエットから、とくにスペインの食に関する価値観や文化にフォーカスし、和食を取り入れ、リラックスして大切な人と時間ごと楽しむという食空間まで含めたライフスタイルです。
「地中海料理」は2010年に、2013年に「和食」と、ユネスコ世界無形文化遺産に登録されました。
ここでいう「美食」は、華美で美味しい食事のことだけを表すのではありません。
「ダイエット」は、減量や痩せる食べ方のことを指すのではなく、ギリシャ語のdietaの語源から、生活スタイルや生き方などを表しています。(ダイエットの表現説明も詳しく別記事にしますね)
・なぜ、いま伝える必要があるのか？
アレルギーで悩む人が年々増えてきています。ぜんそくのような内側、結膜炎や鼻炎の粘膜、アトピーなどの皮膚、アレルギーって本当に厄介です。
アトピー性皮膚炎、脂漏性湿疹、アレルギー性結膜炎、アレルギー性鼻炎、小児ぜんそく、食物アレルギー。さらにアレルギーの人が併発しやすいと言われている寒冷蕁麻疹、蕁麻疹、あせも、手湿疹、敏感肌、乾燥肌、便秘・・・
まだまだありますが、どれか一つでも悩んだことがありますか？
すべてわたしは体験してきました。だからどれだけ日常生活において辛いものか、誰よりも理解しているつもりです。
「痒み」と「痛み」がない状態。それがどれほど快適なことなのか。
お肌が強い方は想像もできないと思いますが、女性の場合は朝起きて、肌の調子がいい、お化粧ができる。たったそれだけで笑顔になるほど嬉しい気持ちになるのをわたしは知っています。
わたしの人生で物心がついてから、さらに3人の子どもたちと、症状が出るたびドクターに診てもらってきました。
名医がいると聞けば、扉を叩き続けたものです。せっかくなので都度さまざまな切り口で質問し、それぞれの見解をもらうことを心がけてきました。それに加えWebや書籍による独学も並行しています。西洋医学だけではなく、東洋医学、海外でホリスティックに活躍される講師方の代替医療に関する講座も受講しました。ナチュロパスの講義も。
自分の体質や興味の対象、仕事に必要な知識や情報として、現在も学び続けています。
40年以上アレルギーとともに生き、多くのドクターの助言をいただき、仕事で学んだことまで全てがつながり、私自身が辿りついたのが「スペイン式美食ダイエット」というライフスタイル、生き方です。
アレルギーとも関係がある便秘や腸内環境においても、ビフォーアフターで何がどう変わったのかを改めて認識したとき。その恩恵があまりにも素晴らしいことに気がつきました。わたしはまだ完治はしていません。しかしライフスタイルを変えてから12年が経ちます。自ら話さない限りリアルで会う方に気づかれたこともありません。また子どもたちもアレルギー体質は確かなのですが、現在とくに薬を使うようなことはないです。
子どもの頃の自分が「スペイン式美食ダイエット」というライフスタイルを知っていたなら。アレルギーのこと、皮膚がキレイじゃないと、あんなに泣いたり、人一倍に悩むこともありませんでした。だからアレルギーで悩む方、もっと健康を維持したい方に、お役に立てるに違いない！そう思い、講座等でお伝えしてきたスペイン式美食ダイエットをこのマガジンで詳しくお伝えしていきます。
・ポイントは、始めたいときにすぐできること。
何をどう食べるかを選べる現代の私たち。食べたものが未来のカラダをつくります。食べることは生きること。
栄養だけを重視しても苦しくなるし、添加物が、ジャンクフードは我慢しなくては、と、頭で考えて食べるほど辛いことはありません。
たとえばレストランに行ってまで食べたいものでなく、栄養バランスを気にしながら注文すること。それが好きで楽しいのならいいですが、本当にやりたいことでしょうか。
「〇〇だけダイエット」など制限や決まりごとに縛られた食事を、ゲーム感覚で楽しめればいいのですが、そうでない方にとっては、窮屈で継続できないことに罪悪感を持ってしまいませんか。
結局、何かに偏りすぎることは、身体の栄養は採れても、心の栄養が不足してしまいます。
身体の声を聞いて食べたいものを食べる。大好きな人と楽しく食べる。こんなシンプルなことが、1日に一回でもあるだけでストレスが緩和され癒やされていくのではないでしょうか。
「スペイン式美食ダイエット」は、今夜からでもすぐに取り入れることができるほど、簡単で素敵なメソッドなのです。
地中海料理から生まれた「スペイン式美食ダイエット」を通して、今よりもっとおいしく、楽しく、健康になる秘訣をお伝えします。
ラ パシオン オリーブオイルライフスタイルマガジン編集者。福岡県生まれ。「食で毎日をもっとうれしく、人生をもっと楽しく」と食×スペインに特化し、オリーブオイルのあるライフスタイルと食育を発信しながら食品輸入販売、プロモーション、講師、ライターとして活躍中。TV、ラジオ出演他、フードメデイアに寄稿中